{«title»:»Cazuela de fideos con carne y guisantes»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»costilla de cerdo troceada»,»quantity»:»500 gr.»},{«pos»:2,»name»:»fideos gruesos»,»quantity»:»350 gr.»},{«pos»:3,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:4,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1″},{«pos»:5,»name»:»pimiento rojo»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:6,»name»:»tomates maduros rallados»,»quantity»:»2″},{«pos»:7,»name»:»pimentón ( o 1/2 cucharadita ñora picada)»,»quantity»:»1 pizca»},{«pos»:8,»name»:»patata»,»quantity»:»1″},{«pos»:9,»name»:»guisantes (frescos o congelados)»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:10,»name»:»laurel»,»quantity»:»1 hoja»},{«pos»:11,»name»:»tomillo picado»,»quantity»:»1/2 cucharadita»},{«pos»:12,»name»:»caldo de cocido o pollo»,»quantity»:»»},{«pos»:13,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»»},{«pos»:14,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Dorar la carne salpimentada y espolvoreada con la 1/2 cucharadita de tomillo en una cazuela de barro con aceite de oliva.»},{«pos»:2,»step»:»Cuando esté sofrito, añadir el ajo chascado en camisa, la cebolla y el pimiento rojo picados, laurel, rehogar unos minutos para que la cebolla coja un poco de color.»},{«pos»:3,»step»:»A continuación añadir el pimentón y enseguida el tomate triturado. Dejar secar el sofrito.»},{«pos»:4,»step»:»Incorporar la patata chascada y rehogar. Agregar los fideos y sofreír. Añadir el caldo de cocido o pollo (tendrás que ir calculando la cantidad de caldo para que los fideos no queden duros o caldosos y siempre añadir el caldo caliente para no romper la cocción). Cocer unos 12 minutos.»},{«pos»:5,»step»:»Un poco antes de terminar la cocción, añadir los guisantes.»},{«pos»:6,»step»:»Retirar del fuego y servir.»}]}]}