Ingredientes:
- 6 champiñones frescos
- 50 gr. parmesano en lascas (lonchitas)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación:
- En primer lugar, cortar el pie terroso a los champiñones y limpiar bien para que no quede ni un granito de tierra.
- A continuación, con un cuchillo afilado o con una mandolina, cortar los champiñones en láminas bien finas y colocar en la fuente en la que los vayamos a servir.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Distribuir por encima las lascas de parmesano y regar con aceite de oliva virgen extra al gusto.
Si no lo vamos a tomar en el momento, conservar en la nevera cubiertos con film transparente y poner el aceite en el último momento.
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