Calamares en salsa de Chabela (Thermomix)

Ingredientes (4 personas):

  • 1 k. de calamares (limpios).
  • 70 gr. de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 bote de tomate frito
  • Sal

Preparación:

  1. Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos, velocidad 1, varoma
  2. Añadir la cebolla cortada en cuartos y los ajos pelados, triturar 5 segundos, velocidad 5. A continuación poner la mariposa y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Cortar los calamares en anillas de unos 2 cm.,  salarlos  e incorporar a la thermomix. Programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Añadir el vino, agua y tomate. Programar 35 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.
  5. Comprobar la textura, si  están un poco duros programas 5 minutos más.
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