Bacalao al horno con pisto y muselina de ajo

Ingredientes (4 personas): 800 g. lomo de bacalao 200 ml. salsa de tomate 1 berenjena 1 cebolla 1 calabacín 1 diente ajo 40 g. piñones 1huevo 100 ml alioli sal aceite de oliva Preparación: Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Lavar el calabacín y la berenjena y cortar en dados. Rehogar…