Ingredientes (6 personas): 150 ml. nata líquida para montar 20 g. azúcar glas 75 g. queso crema 12 galletas Lotus 150 g. dulce de leche 2 plátanos Preparación: Batir la nata muy fría con unas varillas metálicas, y cuando empiece a tomar cuerpo, añadir el azúcar glas y el queso crema. Continuar batiendo hasta que…
Mes: junio 2021
Fakesada (sobrasada vegana)
Ingredientes: 140 g. de tomate deshidratado 80 g. almendras crudas peladas 2 cucharadas de agua 1 diente de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación: En primer lugar debemos poner el tomate y las almendras en remojo con agua la noche anterior (también queda estupenda con los…
Bacalao al horno con pisto y muselina de ajo
Ingredientes (4 personas): 800 g. lomo de bacalao 200 ml. salsa de tomate 1 berenjena 1 cebolla 1 calabacín 1 diente ajo 40 g. piñones 1huevo 100 ml alioli sal aceite de oliva Preparación: Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Lavar el calabacín y la berenjena y cortar en dados. Rehogar…
La cocina de Itas 