Ingredientes (4 personas): 1 trozo lomo de cerdo 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 ramitas romero 4-5 dientes ajo pimienta sal Preparación: En primer lugar debemos poner el trozo de lomo en salmuera (agua con sal en una proporción del 8%: por cada litro, 80 g de sal). Dejar la carne unos 30-40…
Etiqueta: carne
Tortilla de patatas con salsa Strogonoff
Ingredientes (4-6 personas): Para la tortilla: 4 patatas grandes sal aceite de oliva 5 huevos grandes Para la salsa Strogonoff: 150 g. carne picada 250 g. nata para cocinar 50 ml. Pedro Ximenez una pizca nuez moscada sal y pimienta Preparación: Tortilla: Pelar las patatas y cortarlas en pequeñas láminas. Freír en abundante aceite de…
La cocina de Itas 