Ingredientes (4 personas): 400 g. fusilli 1/2 cebolla 2 dientes ajo 50 g. almendra picada 300 g. champiñones o portobello 250 g. sobrasada aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Pelar la cebolla y cortar en cuadraditos, pelar los dientes de ajo y cortar en láminas. Limpiar las setas y laminar. Poner una sartén amplia…
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Pasta con blanquets y calabacín
El blanquet, es un embutido tradicional de Alicante, aunque también extendido a Murcia y a las Islas Baleares. Podría definirse como una morcilla blanca cuyos ingredientes fundamentales son el magro de carne entreverado, huevos y piñones.
La cocina de Itas 