Ingredientes: Base: 40 g. avellanas 180 g. galletas tipo María 80 g. mantequilla a temperatura ambiente Mousse: 10-12 bombones Ferrero Rocher 2 claras de huevo a temp. ambiente 4 gotas zumo de limón una pizca de sal 400 g. nata montar (35.01%M.G.) 4 hojas gelatina 100 g. leche leche 50 g. chocolate fondant 200 g….
Etiqueta: chocolate
Turrón napolitano de avellanas
Ingredientes: 300 g. chocolate negro 350 g. chocolate blanco 100 g. chocolate con leche 350 g. Nutella 250 g. avellanas tostadas Preparación: Trocear el chocolate negro y derretir al baño maría. Cuando esté derretido, atemperar para evitar que se quede opaco. Para atemperar, verter sobre la encimera y extender y mezclar con una rasqueta o…
Tarta de mango y chocolate
Ingredientes:Para la base: 100 g. anacardos tostados 50 g. dátiles 20 g. cacao puro en polvo 30 g. aceite de coco Para la crema de chocolate: 80 g. dátiles 150 gr. chocolate al 80% 150g. leche de coco 50 g. mantequilla de almendra (triturar las almendras tostadas hasta conseguir una crema) Para la capa de…
La cocina de Itas 