Etiqueta: ajo
Fusilli con sobrasada y setas
Ingredientes (4 personas): 400 g. fusilli 1/2 cebolla 2 dientes ajo 50 g. almendra picada 300 g. champiñones o portobello 250 g. sobrasada aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Pelar la cebolla y cortar en cuadraditos, pelar los dientes de ajo y cortar en láminas. Limpiar las setas y laminar. Poner una sartén amplia…
Pollo frito estilo japonés
Ingredientes (4 personas): 8 contramuslos de pollo deshuesados y cortados en trozos medianos 100 ml. salsa de soja 100 ml. mirin (en su defecto, vino blanco) 1 cucharadita ajo en polvo 1 cucharadita jengibre en polvo o rallado sal pimienta Maizena (para rebozar) aceite de girasol (para freír) Preparación: Salpimentar los trozos de pollo y…
Fakesada (sobrasada vegana)
Ingredientes: 140 g. de tomate deshidratado 80 g. almendras crudas peladas 2 cucharadas de agua 1 diente de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación: En primer lugar debemos poner el tomate y las almendras en remojo con agua la noche anterior (también queda estupenda con los…
Ñoquis a la Sorrentina
Ingredientes (4 personas): 1 k. ñoquis 1 cebolla grande 2 dientes ajo 750 g. tomate natural troceado 2 bolas mozarella fresca 75 g. Parmesano pimienta negra aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Picar la cebolla y los dientes de ajo y poner a pochar en una cacerola con un poco de aceite de oliva…
La cocina de Itas 