Sopa de melón con almendras

Ingredientes (4-6 personas): 1 kg. melón pelado y troceado 100 g. almendras crudas 1 limón 100 ml. leche de coco 3 o 4 colas de langostinos cocidos por persona pimentón dulce o picante, al gusto sal Preparación: Triturar a fondo las almendras hasta que se forme una pasta. Añadir la ralladura del limón y el…

Fakesada (sobrasada vegana)

Ingredientes: 140 g. de tomate deshidratado 80 g. almendras crudas peladas 2 cucharadas de agua 1 diente de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación: En primer lugar debemos poner el tomate y las almendras en remojo con agua la noche anterior (también queda estupenda con los…