Ingredientes:Para la base: 100 g. anacardos tostados 50 g. dátiles 20 g. cacao puro en polvo 30 g. aceite de coco Para la crema de chocolate: 80 g. dátiles 150 gr. chocolate al 80% 150g. leche de coco 50 g. mantequilla de almendra (triturar las almendras tostadas hasta conseguir una crema) Para la capa de…
Mes: septiembre 2021
Ensalada de garbanzos con bacalao ahumado y granada
Ingredientes (4 personas): 200 g. garbanzos 250 g. bacalao ahumado 1 aguacate 1 granada 1 cebolleta tierna 1 zanahoria 1 puerro aceite de oliva virgen extra vinagre sal Preparación: Poner los garbanzos a remojo de víspera. Poner agua a calentar en una olla rápida. Escurrir los garbanzos e incorporar a la olla junto con la…
Queso brie a la plancha con mermelada de frutos rojos
Ingredientes (4 personas): una cuña de queso brie 100 gramos de frutos rojos congelados 30 gramos de azúcar moreno una pizca de sal Preparación: En primer lugar, preparar la mermelada de frutos rojos. Para ello, poner los frutos rojos en un cazo con el azúcar y una cucharada de agua, añadir la pizca de sal….
Tarta al whisky
Ingredientes (4 personas): 1 plancha de bizcocho o bizcochos de soletilla 100 ml de agua 50 g de azúcar 60 ml de whisky 150 g de leche condensada 150 g de queso crema 250 ml de nata para montar 1 cucharada de esencia de vainilla Para la yema tostada: 4 yemas de huevo el mismo…
La cocina de Itas 