Ingredientes: 250 g. leche 75 g. mantequilla 500 g. harina de trigo 100 g. azúcar blanquilla 1 cucharadita aroma de vainilla 10 g. levadura seca de panadería 1 huevo L Nutella una pizca sal Para cocer los bollos: 50 g. azúcar 50 g. mantequilla 200 ml. leche azúcar glas para espolvorear Preparación: Derretir la mantequilla…
Etiqueta: leche
Huesillos extremeños
Ingredientes: aceite de girasol (para freír) 1 limón (la piel) 1 naranja (la piel) 500 g. harina de trigo 125 g. azúcar 2 huevos medianos 100 ml. leche 100 ml. aceite de oliva ralladura de 1 limón 1 cucharadita anís en polvo molido 8 g. levadura en polvo azúcar (para rebozar) Preparación: Poner en una…
Torrijas de croissant
Ingredientes (4 personas): 4 croissants del día anterior 2 huevos 260 ml. leche 8 g. azúcar vainillado una pizca de sal una cucharadita de canela molida aceite de oliva azúcar para caramelizar 4 fresas Preparación: Batir en un plato hondo los huevos con la leche, el azúcar vainillado, la pizca de sal y la canela…
Croquetas de morcilla de cebolla con manzana caramelizada
Ingredientes (18-20 unidades): 350 g. morcilla de cebolla 1 manzana 50 g. azúcar 80 g. harina 80 g. aceite de oliva 600 ml. leche Preparación: Saltear la morcilla, sin piel, hasta que esté un poco dorada. Pelar y cortar la manzana en daditos e incorporarla a la morcilla. Saltear junto unos minutos. Añadir el…
Roscón de hojaldre con crema y merengue
Ingredientes: 2 láminas hojaldre azúcar glas Para la crema pastelera: 4 yemas de huevo 500 ml. leche 100 g. azúcar 1/2 vaina de vainilla 45 g. Maicena Para el merengue: 3 claras de huevo 160 g. azúcar 1 cucharada Maicena 1/2 cucharadita vinagre de vino blanco Para decorar: frambuesas, fresas, frutos rojos, lo que más…
La cocina de Itas 