Ingredientes: Base: 40 g. avellanas 180 g. galletas tipo María 80 g. mantequilla a temperatura ambiente Mousse: 10-12 bombones Ferrero Rocher 2 claras de huevo a temp. ambiente 4 gotas zumo de limón una pizca de sal 400 g. nata montar (35.01%M.G.) 4 hojas gelatina 100 g. leche leche 50 g. chocolate fondant 200 g….
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Buchteln con Nutella (brioches austriacos)
Ingredientes: 250 g. leche 75 g. mantequilla 500 g. harina de trigo 100 g. azúcar blanquilla 1 cucharadita aroma de vainilla 10 g. levadura seca de panadería 1 huevo L Nutella una pizca sal Para cocer los bollos: 50 g. azúcar 50 g. mantequilla 200 ml. leche azúcar glas para espolvorear Preparación: Derretir la mantequilla…
Tarta de calabaza
Ingredientes: Para el puré de calabaza: 500 g. calabaza 50 ml. nata 25 ml. zumo de naranja 25 g. mantequilla Para la masa: 1 huevo 100 g. harina 100 g. mantequilla 50 g. almendra molida 20 g. cacao en polvo 50 g. azúcar moreno Para el relleno: azúcar blanco 70 g. azúcar moreno 60 ml….
Cañas de hojaldre con crema
Ingredientes: 500 g. crema pastelera 1 lámina hojaldre 1 huevo azúcar glas mantequilla para untar los tubos Preparación: Para hacer las cañas necesitamos unos tubos metálicos especiales que podemos comprar en centros comerciales. Extender la masa de hojaldre y cortar en tiras de 1 cm. con la ayuda de un cuchillo o un cortador de…
La cocina de Itas 