Ingredientes: 250 g. leche 75 g. mantequilla 500 g. harina de trigo 100 g. azúcar blanquilla 1 cucharadita aroma de vainilla 10 g. levadura seca de panadería 1 huevo L Nutella una pizca sal Para cocer los bollos: 50 g. azúcar 50 g. mantequilla 200 ml. leche azúcar glas para espolvorear Preparación: Derretir la mantequilla…
Categoría: Repostería
Huesillos extremeños
Ingredientes: aceite de girasol (para freír) 1 limón (la piel) 1 naranja (la piel) 500 g. harina de trigo 125 g. azúcar 2 huevos medianos 100 ml. leche 100 ml. aceite de oliva ralladura de 1 limón 1 cucharadita anís en polvo molido 8 g. levadura en polvo azúcar (para rebozar) Preparación: Poner en una…
Tarta de calabaza
Ingredientes: Para el puré de calabaza: 500 g. calabaza 50 ml. nata 25 ml. zumo de naranja 25 g. mantequilla Para la masa: 1 huevo 100 g. harina 100 g. mantequilla 50 g. almendra molida 20 g. cacao en polvo 50 g. azúcar moreno Para el relleno: azúcar blanco 70 g. azúcar moreno 60 ml….
Cañas de hojaldre con crema
Ingredientes: 500 g. crema pastelera 1 lámina hojaldre 1 huevo azúcar glas mantequilla para untar los tubos Preparación: Para hacer las cañas necesitamos unos tubos metálicos especiales que podemos comprar en centros comerciales. Extender la masa de hojaldre y cortar en tiras de 1 cm. con la ayuda de un cuchillo o un cortador de…
Roscón de hojaldre con crema y merengue
Ingredientes: 2 láminas hojaldre azúcar glas Para la crema pastelera: 4 yemas de huevo 500 ml. leche 100 g. azúcar 1/2 vaina de vainilla 45 g. Maicena Para el merengue: 3 claras de huevo 160 g. azúcar 1 cucharada Maicena 1/2 cucharadita vinagre de vino blanco Para decorar: frambuesas, fresas, frutos rojos, lo que más…
La cocina de Itas 