Poke de atún marinado

Ingredientes (4 personas): 200 g. atún rojo fresco (congelado previamente) 1 aguacate en su punto 1 cebolleta tierna (la parte verde) 250 g. tomates cherry rúcula 200 gr. arroz Para marinar el atún: un trocito de jengibre fresco 1 diente ajo 5 cucharadas aceite de sésamo 3 cucharadas salsa de soja semillas de sésamo tostadas…

Ñoquis a la Sorrentina

Ingredientes (4 personas): 1 k. ñoquis 1 cebolla grande 2 dientes ajo 750 g. tomate natural troceado 2 bolas mozarella fresca 75 g. Parmesano pimienta negra aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Picar la cebolla y los dientes de ajo y poner a pochar en una cacerola con un poco de aceite de oliva…