Tostas de brie con mermelada de higos y jamón ibérico

Ingredientes: 1 barra pan rústica  queso brie  mermelada de higos jamón ibérico Preparación: Cortar el pan en rebanadas de 1 cm. aproximadamente y tostar. Reservar. Cortar el queso brie en lonchas de 1/2 cm. de grosor y del largo de la rebanada de pan. Poner una loncha de queso sobre la tosta, añadir una cucharadita…

Ensalada de tomates cherry, palmitos y mayonesa al curry

  Ingredientes (4 personas): 350 g. tomates cherry maíz dulce 1 huevo 300 ml. aceite de girasol vinagre sal 1 cucharadita curry molido (al gusto) Preparación: Cortar los tomates en cuartos y los palmitos en rodajas. Distribuir en los platos, los tomatitos y poner encima las rodajas de palmito. Añadir el maíz dulce. Para hacer…

Croquetas de morcilla de cebolla con manzana caramelizada

  Ingredientes (18-20 unidades): 350 g. morcilla de cebolla 1 manzana 50 g. azúcar 80 g. harina 80 g. aceite de oliva 600 ml. leche Preparación: Saltear la morcilla, sin piel, hasta que esté un poco dorada. Pelar y cortar la manzana en daditos e incorporarla a la morcilla. Saltear junto unos minutos. Añadir el…

Roscón de hojaldre con crema y merengue

Ingredientes: 2 láminas hojaldre azúcar glas Para la crema pastelera: 4 yemas de huevo 500 ml. leche 100 g. azúcar 1/2 vaina de vainilla 45 g. Maicena Para el merengue: 3 claras de huevo 160 g. azúcar 1 cucharada Maicena 1/2 cucharadita vinagre de vino blanco Para decorar: frambuesas, fresas, frutos rojos, lo que más…