Tarta de calabaza

Ingredientes: Para el puré de calabaza: 500 g. calabaza 50 ml. nata 25 ml. zumo de naranja 25 g. mantequilla Para la masa: 1 huevo 100 g. harina 100 g. mantequilla 50 g. almendra molida 20 g. cacao en polvo 50 g. azúcar moreno Para el relleno: azúcar blanco 70 g. azúcar moreno 60 ml….

Queso brie a la plancha con mermelada de frutos rojos

Ingredientes (4 personas):  una cuña de queso brie 100 gramos de frutos rojos congelados 30 gramos de azúcar moreno una pizca de sal Preparación: En primer lugar, preparar la mermelada de frutos rojos. Para ello, poner los frutos rojos en un cazo con el azúcar y una cucharada de agua, añadir la pizca de sal….

Tarta al whisky

Ingredientes (4 personas): 1 plancha de bizcocho o bizcochos de soletilla 100 ml de agua 50 g de azúcar 60 ml de whisky 150 g de leche condensada 150 g de queso crema 250 ml de nata para montar 1 cucharada de esencia de vainilla Para la yema tostada: 4 yemas de huevo el mismo…

Banoffee en vasito

Ingredientes (6 personas): 150 ml. nata líquida para montar 20 g. azúcar glas 75 g. queso crema 12 galletas Lotus 150 g. dulce de leche 2 plátanos Preparación: Batir la nata muy fría con unas varillas metálicas, y cuando empiece a tomar cuerpo, añadir el azúcar glas y el queso crema. Continuar batiendo hasta que…

Cañas de hojaldre con crema

Ingredientes: 500 g. crema pastelera 1 lámina hojaldre 1 huevo azúcar glas mantequilla para untar los tubos Preparación: Para hacer las cañas necesitamos unos tubos metálicos especiales que podemos comprar en centros comerciales. Extender la masa de hojaldre y cortar en tiras de 1 cm. con la ayuda de un cuchillo o un cortador de…

Tostas de brie con cebolla caramelizada y nueces

Ingredientes (4 personas): 8 rebanadas de pan tostado 1 cuña queso brie 1 cebolla 20 g. azúcar 75 g. nueces Preparación:Cebolla caramelizada: El primer paso es hacer la cebolla caramelizada. Para ello, pelar y cortar en plumas finitas la cebolla. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva e incorporar la…

Torrijas de croissant

Ingredientes (4 personas): 4 croissants del día anterior 2 huevos 260 ml. leche 8 g. azúcar vainillado una pizca de sal una cucharadita de canela molida aceite de oliva azúcar para caramelizar 4 fresas Preparación: Batir en un plato hondo los huevos con la leche, el azúcar vainillado, la pizca de sal y la canela…

Roscón de hojaldre con crema y merengue

Ingredientes: 2 láminas hojaldre azúcar glas Para la crema pastelera: 4 yemas de huevo 500 ml. leche 100 g. azúcar 1/2 vaina de vainilla 45 g. Maicena Para el merengue: 3 claras de huevo 160 g. azúcar 1 cucharada Maicena 1/2 cucharadita vinagre de vino blanco Para decorar: frambuesas, fresas, frutos rojos, lo que más…