Los rompí después!!!!!
Ingredientes (4 personas):
- 1 kg. de patatas para freír
- 8 huevos
- 4 chistorras
- 2 chorizos
- Aceite de girasol
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Poner una sartén con aceite de girasol a calentar ( a mi me gusta freírlas con éste aceite, solo lo uso para freír las patatas y hacer la mayonesa). Pelar y cortar las patatas en bastones no muy gordos. Ponerles la sal y cuando el aceite esté un poco caliente echar las patatas.
- Procurar no tocarlas hasta que calcules que están casi hechas por ese lado. Darles la vuelta con mucho cuidado con la ayuda de una espumadera y seguir friendo.
- Mientras trocear las chistorras y los chorizos y ponerlos con una cucharada de aceite de oliva a freír en otra sartén. Reservar.
- Un poco antes de que estén las patatas, pon una sartén pequeña con un dedo de aceite de oliva y ve friendo los huevos.
Yo rompo los huevos encima de las patatas ya servidas.
