Ingredientes (4 personas):
- 500 gr. de spaghetti
- 500 gr. de gambas peladas
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Hay que intentar que coincida la cocción de la pasta con la preparación de la salsa, de tal manera que justo cuando acaben de cocerse los spaghetti podamos escurrirlos y ponerle en este caso las gambas por encima.
- Para hacer las gambas, ponemos una sartén y calentamos el aceite. Añadimos el ajo y cuando vemos que va cambiando de color le añadimos las gambas peladas que se cocinan en poco más de un minuto. Las retiramos del fuego y dejamos que se terminen de cocinar con el calor del aceite.
- Mientras volcamos los spaghetti en un escurridor y tras eliminar todo el agua servimos a cada uno su ración. Repartiremos por encima las gambas con el aceite y ajitos. Espolvoreamos un poco de sal.
Puedes ponerle por encima queso parmesano, si quieres.
La cocina de Itas 