Spaghetti con gambas al ajillo

Ingredientes (4 personas):

  • 500 gr. de spaghetti
  • 500 gr. de gambas peladas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1.  Hay que intentar que coincida la cocción de la pasta con la preparación de la salsa, de tal manera que justo cuando acaben de cocerse los spaghetti podamos escurrirlos y ponerle en este caso las gambas por encima.
  2. Para hacer las gambas, ponemos una sartén y calentamos el aceite. Añadimos el ajo y cuando vemos que va cambiando de color le añadimos las gambas peladas que se cocinan en poco más de un minuto. Las retiramos del fuego y dejamos que se terminen de cocinar con el calor del aceite.
  3. Mientras volcamos los spaghetti en un escurridor y tras eliminar todo el agua servimos a cada uno su ración. Repartiremos por encima las gambas con el aceite y ajitos. Espolvoreamos un poco de sal.

Puedes ponerle por encima queso parmesano, si quieres.

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