Rosas del desierto (Thermomix y tradicional)

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Ingredientes
  • 200 gr. de chocolate fondant
  • 50 gr. de mantequilla
  • 100 g de copos de maíz tostados

Preparación Thermomix:

  1. Poner los copos en un cuenco amplio. Reservar.
  2. Rallar el chocolate programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Con la espátula bajar todo el chocolate hacia las cuchillas. Incorporar la mantequilla, programar 4 minutos, 37º, velocidad 3.
  3. Transcurrido el tiempo, verter el chocolate sobre los copos y mezclar bien hasta que estén completamente chocolateados.
  4. Con dos cucharas, retirar porciones de tamaño similar. Colocarlas separadas en una bandeja forrada con papel de hornear. Repetir hasta terminar con la mezcla.
  5. Introducir en la nevera y dejar reposar al menos durante 1 hora para que el chocolate se endurezca.
  6. A la hora de servir, colocar las rosas del desierto en una fuente. También se puede presentar en un cuenco o una caja metálica.

Preparación tradicional:

  1. Parte la tableta en onzas y colócalas en un cazo pequeño. Este cazo colócalo a la vez sobre otra olla más grande llena hasta la mitad de agua. A continuación enciende el fuego y ve derritiendo el chocolate al baño maría.
  2. Cuando esté completamente derretido, añade la mantequilla cortada en trozos y remueve bien hasta que esté totalmente integrada.
  3. Vierte el chocolate sobre el bol de copos de maíz y mézclalo todo cuidadosamente.
  4. Con dos cucharas, retirar porciones de tamaño similar. Colocarlas separadas en una bandeja forrada con papel de hornear. Repetir hasta terminar con la mezcla.
  5. Introducir en la nevera y dejar reposar al menos durante 1 hora para que el chocolate se endurezca.
  6. A la hora de servir, colocar las rosas del desierto en una fuente. También se puede presentar en un cuenco o una caja metálica.

 

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