Ingredientes:

• 250 gr. de coditos (pasta)
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 750 ml. de leche
• sal
• pimienta negra
• 200 gr. de queso cheddar rallado

Preparación:

1. Para comenzar, cocemos los coditos en agua con sal siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando estén listos los escurrimos y reservamos.
2. En un cazo, derretimos la mantequilla y añadimos la harina. Cocemos a fuego medio y removemos para que la harina coja color. Sin dejar de remover, añadimos la leche y hacemos una bechamel ligera, sazonamos con sal y pimienta.
3. Precalentamos el horno a 180º C.
4. Retiramos la bechamel del fuego y añadimos  150 gr. de queso rallado, mezclamos hasta que el queso se integre.
5. Añadimos la bechamel a la pasta y mezclamos.
6. Disponemos todo en un recipiente para horno, cubrimos con el resto del queso rallado y horneamos a 180º C durante 25 minutos.
7. Pasado este tiempo, emplatamos y servimos.