Ingredientes:
- 250 gr. de coditos (pasta)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 750 ml. de leche
- sal
- pimienta negra
- 200 gr. de queso cheddar rallado
Preparación:
- Para comenzar, cocemos los coditos en agua con sal siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando estén listos los escurrimos y reservamos.
- En un cazo, derretimos la mantequilla y añadimos la harina. Cocemos a fuego medio y removemos para que la harina coja color. Sin dejar de remover, añadimos la leche y hacemos una bechamel ligera, sazonamos con sal y pimienta.
- Precalentamos el horno a 180º C.
- Retiramos la bechamel del fuego y añadimos 150 gr. de queso rallado, mezclamos hasta que el queso se integre.
- Añadimos la bechamel a la pasta y mezclamos.
- Disponemos todo en un recipiente para horno, cubrimos con el resto del queso rallado y horneamos a 180º C durante 25 minutos.
- Pasado este tiempo, emplatamos y servimos.
