Ingredientes (30 unidades):
- 5 huevos
- 250 gr de almendra cruda molida
- 250 gr de azúcar y un poco más para decorar
- Ralladura de medio limón
- Moldes de papel cuadrados
Preparación:
Precalentar el horno a 200º C.
- Verter el azúcar en el vaso y pulverizar programando 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
- Incorporar al azúcar, la almendras y la ralladura de limón y pulverizar 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Añadir los huevos y batir durante 1 minuto en velocidad 6.
- Rellenar los moldes casi hasta arriba. Cuando el horno esté caliente, introducir las marquesitas, bajar el horno a 180º C y hornear unos 15 minutos.
- Retirar del horno y esperar a que enfríen antes de espolvorear con azúcar glass.
La cocina de Itas 