Ingredientes:

• 1 kilo de berberechos
• Limón (opcional)

Preparación:

1. Lavar los berberechos en abundante  agua fría con sal, para que suelte la arena.
2. Aclarar con agua limpia  y escurrir.
3. Poner en una cacerola amplia o sartén grande.  Tapar y poner al fuego
4. Ir observando y cuando estén abiertos retirar y servir.

Presentar con unos trozos de limón.