Un plato sencillo.

Ingredientes:

• 1 cola de rape
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• 1  diente de ajo
• 1 cayena (opcional)

Preparación:

Precalentamos el horno a 220º C.

1. Ponemos la cola de rape  en un bandeja de horno, lo salpimentamos, ponemos un chorro de aceite por encima y lo introducimos 20 minutos a 220º C.
2. Mientras tanto en una sartén, ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y en él freímos los ajos cortados en láminas con un poquito de cayena (opcional), una vez dorados los ajos lo retiramos.
3. Cuando este listo el rape, sacáis los lomos y lo emplatais con el aceite y los ajos por encima.