Sopa de verduras con pollo

Ingredientes:

  • 2 carcasas de pollo
  • agua
  • 1 nabo
  • 2 zanahorias
  • 1 trozo de apio
  • 2 puerros
  • un puñado de espinacas
  • 1 trozo de repollo
  • 1 diente de ajo

Preparación:

  1. Poner en una olla las carcasas de pollo, el agua y la sal ,hervir hasta que estén bien tiernas y hayan sacado todo su sabor, una vez hervidas colar el caldo y sacar la carne de las carcasas para añadirla una vez terminada la sopa.
  2. Cortar las verduras como queráis, yo unas las corto en daditos pequeños y otras en juliana fina, lavarlas bajo el grifo y ponerlas a cocer en el caldo hasta que estén bien tiernas.
  3. Añadir a la olla un poco de la carne que hemos sacado de las carcasas,dejar que hierva todo junto unos minutos, retirar y servir bien caliente.


 

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