Ingredientes (2 personas):
- 200 gr.de spaghetti
- 400 gr. de tomate natural triturado (un bote pequeño)
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 100 ml. de nata líquida para cocinar
- sal
- queso rallado.
Preparación:
- Esta salsa cremosa de tomate se prepara de forma muy similar a una salsa de tomate convencional, aunque con algunas pequeñas diferencias. Comenzamos picando el ajo y la cebolla, que ponemos a sofreír en una sartén, donde previamente habremos puesto 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos el bote de tomate y una pizca de sal. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos que el tomate se haga a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
- Finalmente, incorporamos la nata líquida y servimos junto con los spaghetti, que habremos cocinado el tiempo indicado por el fabricante (8-10 minutos) en agua salada hirviendo. Podemos decorar con un poco de queso rallado y un poco de albahaca.
Si tenéis prisa, puedes sustituir la salsa de tomate casera por alguna que ya venga preparada. La pondremos a calentar a fuego medio e incorporaremos la nata.
La cocina de Itas 