El fartón es un dulce de bollería alargado y con azúcar glaseado. Este dulce, tierno y esponjoso es típico en la Comunidad Valenciana y normalmente se toman mojados en horchata.
Ingredientes:
- fartons
- horchata de chufa
- azúcar
Preparación:
- Tenemos que hacer que los fartons se sequen y endurezcan, para ello los sacaremos de la bolsa y los dejaremos fuera un día.
- Cortar cada fartón en tres trozos, los pasamos por la horchata fría, para que se empape lo justo para que no se deshaga, luego los pasamos a la sartén con unas gotas de aceite y los freímos.
- Una vez doradas sacarlas y ponerlas sobre una rejilla para quitar el exceso de aceite.
- Rebozar con azúcar. Si se quiere y para darle un toque crujiente por fuera, se puede quemar con el soplete hasta que el azúcar se caramelice.
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