Torrijas de fartons y horchata

el

El fartón es un dulce de bollería alargado y con azúcar glaseado. Este dulce, tierno y esponjoso es  típico en la Comunidad Valenciana y normalmente se toman mojados en horchata.

 Ingredientes:

  • fartons
  • horchata de chufa
  • azúcar

Preparación:

  1. Tenemos que hacer que los fartons se sequen y endurezcan, para ello los sacaremos de la bolsa y los dejaremos fuera un día.
  2. Cortar cada fartón en tres trozos, los pasamos por la horchata fría, para que se empape lo justo para que no se deshaga, luego los pasamos a la sartén con unas gotas de aceite y los freímos.
  3. Una vez doradas sacarlas y ponerlas sobre una rejilla para quitar el exceso de aceite.
  4. Rebozar con azúcar. Si se quiere y para darle un toque crujiente por fuera, se puede quemar con el soplete hasta que el azúcar se caramelice.
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