Ingredientes (4 personas):
- 750 gr.de rape cortado en medallones (sin hueso)
- pan rallado
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Aplanar los medallones con un cuchillo, salar y pasar por pan rallado.
- Poner una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, ir cocinando los medallones hasta que veamos que el pan está doradito por ambos lados.
Servir calientes.
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