Tortilla francesa rellena (omelette)

Ingredientes (1 persona):

  • 2 huevos
  • 50 gr. de lacón o jamón cocido
  • 2 lonchas de queso
  • 4 rodajas de tomate
  • unas hojas de lechuga
  • mayonesa

Preparación:

  1. Batimos los dos huevos. Ponemos una sartén de unos 18-20 cm al fuego con una gotas de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos los huevos batidos y dejaremos cuajar por ambos lados y la ponemos sobre el plato en el que la vamos a servir.
  2. Colocamos en la mitad de la tortilla, primero el queso para que se funda un poco con el calor, a continuación el lacón o jamón, el tomate y la lechuga.
  3. En la mitad libre, untamos la mayonesa. Cerramos como un libro y lista para comer.
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