Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 50 gr. almendras laminadas
- 150 gr. calabaza en trozos
- 4 huevos medianos
- 150 gr. azúcar
- 75 ml aceite de girasol
- 150 gr. harina de trigo
- 1 sobre (16 gr.) levadura química
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita canela en polvo
Para el glaseado:
- 150 gr. azúcar glass
- 1 cucharada agua
Preparación:
Para el bizcocho:
- Introducir en el vaso la calabaza en trozos y triturar 20 segundos en velocidad 5-9. Retirar y reservar.
- Poner la mariposa en el vaso, agregar los huevos y el azúcar y programar 6 minutos, temperatura 37ºC en velocidad 3 y medio.
- Incorporar por este orden en el vaso: la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la canela, la sal y las almendras laminadas y mezclar 15 segundos en velocidad 3 y medio.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 160ºC con calor arriba y abajo, durante 1 hora.
Para el glaseado:
- En un cuenco mezclar el azúcar glass con la cucharada de agua y batir un poco con unas varillas. Verter por encima con cuidado.
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