{«title»:»Potaje de alubias y pasta»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»alubias remojadas desde la noche anterior 2 cebollas 1 ajo 100 gr de bacon 100 gr de conchas 1500 ml de caldo de ave o 1500 ml de agua y 1 pastilla de avecrem de ave Tomillo Aceite Sal»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:2,»name»:»zanahoria»,»quantity»:»1″},{«pos»:3,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:5,»name»:»bacon»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:6,»name»:»pasta (conchas, codos)»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:7,»name»:»caldo de pollo (o agua con una pastilla de caldo de pollo)»,»quantity»:»1,5 litros»},{«pos»:8,»name»:»tomillo»,»quantity»:»1 ramillete»},{«pos»:9,»name»:»aceite de oliva virgen»,»quantity»:»»},{«pos»:10,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner las alubias que previamente hemos dejado en remojo toda la noche en la olla exprés, cubiertas de agua, a cocer durante 15 minutos desdes que suba la válvula. Terminado el tiempo de cocción de las alubias, despresurizar manualmente y escurrir.»},{«pos»:2,»step»:»Mientras tanto, picamos bien pequeñas las cebollas. Cortamos la zanahoria en cubitos pequeños y picamos el ajo bien pequeño.»},{«pos»:3,»step»:»Ponemos un poco de aceite en una cazuela y echamos la cebolla y la rehogamos.»},{«pos»:4,»step»:»Añadimos el ajo, la zanahoria y el bacon y el ramillete de tomillo y seguimos rehogando todo hasta que esté dorado.»},{«pos»:5,»step»:»Incorporamos la mitad del caldo y cuando hierva, echamos la pasta y cocemos a fuego lente. Vamos incorporando caldo según lo necesite.»},{«pos»:6,»step»:»Unos 5 minutos antes de que la pasta esté en su punto, incorporamos las alubias y rectificamos de sal si fuera necesario.»},{«pos»:7,»step»:»Servir bien caliente.»}]}]}