Chuletas de cerdo con salsa de cebolla

el

Ingredientes (4 personas):

  • 8 chuletas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 100 ml. coñac (o vino blanco)
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal

Preparación:

  1. En una sartén con aceite de oliva, fríe las chuletas de cerdo hasta que tomen un color dorado. Ten cuidado de no secarla demasiado. Reserva manteniendolas calientes.
  2. En la misma sartén añade la cebolla cortada en juliana y deja que se poche durante unos minutos.
  3. Añade el coñac y sazona con la sal correspondiente y la pimienta a tu gusto. Deja que reduzca.
  4. Una vez que haya reducido el alcohol, añade medio vaso de agua. Deja reducir a fuego medio-alto.
  5. Pasa la cebolla con el jugo por la batidora.
  6. Sirve la carne en una bandeja y riega con la salsa.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s