Sopa campera

el

Ingredientes (4 personas):

  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 patata grande
  • 1 litro caldo de pollo
  • aceite de oliva
  • picatostes (pan tostado o frito)

Preparación:

  1. Corta la cebolla en daditos y déjala pochar a fuego muy lento en una olla con el aceite. Cuando empiece a tomar color, añade el ajo picado, remueve y seguidamente agrega los pimientos, limpios de semillas y cortados en trocitos. Rehoga un poco y añade la patata también en trocitos. Sube un poco el fuego y rehoga 5 minutos.
  2. Incorpora el caldo en frío, tapa y deja hervir hasta que la patata esté cocida. Tritura con la batidora o pásalo por el colador chino y rectifica de sal.
  3. Sirve caliente con los daditos de pan tostado.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s