{«title»:»Crema de calabaza con sidra. Receta irlandesa»,»people»:»6″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»1 1/2 cucharadas»},{«pos»:2,»name»:»cebolla grande picada»,»quantity»:»1″},{«pos»:3,»name»:»ajo picados»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:4,»name»:»tomillo fresco»,»quantity»:»2 ramitas»},{«pos»:5,»name»:»calabaza butternut, pelada y cortada en trozos medianos»,»quantity»:»1 kgr.»},{«pos»:6,»name»:»patatas peladas y cortadas en trozos medianos»,»quantity»:»500 gr.»},{«pos»:7,»name»:»sidra de manzana»,»quantity»:»200 ml.»},{«pos»:8,»name»:»caldo de pollo»,»quantity»:»600 ml.»},{«pos»:9,»name»:»nata líquida»,»quantity»:»2 cucharadas»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añadir la cebolla. Cocinar durante 10 minutos o hasta que esté dorada. Agregue el ajo y el tomillo. Cocinar revolviendo, durante 1 minuto. Añadir la calabaza y la patata. Cocine, revolviendo de vez en cuando, durante 10 minutos.»},{«pos»:2,»step»:»Añadir la sidra y el caldo. Cubrir. Llevar a ebullición. Reducir el calor a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que la patata esté tierna.»},{«pos»:3,»step»:»Retirar y desechar el tomillo. Triturar muy bien con la batidora, hasta que quede una crema suave. Agregar la nata y sazonar con sal y pimienta.»},{«pos»:4,»step»:»Servir en cuencos con unas semillas de pipas variadas por encima y un chorrito de aceite de oliva.»}]}]}