{“title”:”Crema de calabaza con sidra. Receta irlandesa”,”people”:”6″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”aceite de oliva virgen extra”,”quantity”:”1 1/2 cucharadas”},{“pos”:2,”name”:”cebolla grande picada”,”quantity”:”1″},{“pos”:3,”name”:”ajo picados”,”quantity”:”2 dientes”},{“pos”:4,”name”:”tomillo fresco”,”quantity”:”2 ramitas”},{“pos”:5,”name”:”calabaza butternut, pelada y cortada en trozos medianos”,”quantity”:”1 kgr.”},{“pos”:6,”name”:”patatas peladas y cortadas en trozos medianos”,”quantity”:”500 gr.”},{“pos”:7,”name”:”sidra de manzana”,”quantity”:”200 ml.”},{“pos”:8,”name”:”caldo de pollo”,”quantity”:”600 ml.”},{“pos”:9,”name”:”nata líquida”,”quantity”:”2 cucharadas”}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añadir la cebolla. Cocinar durante 10 minutos o hasta que esté dorada. Agregue el ajo y el tomillo. Cocinar revolviendo, durante 1 minuto. Añadir la calabaza y la patata. Cocine, revolviendo de vez en cuando, durante 10 minutos.”},{“pos”:2,”step”:”Añadir la sidra y el caldo. Cubrir. Llevar a ebullición. Reducir el calor a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que la patata esté tierna.”},{“pos”:3,”step”:”Retirar y desechar el tomillo. Triturar muy bien con la batidora, hasta que quede una crema suave. Agregar la nata y sazonar con sal y pimienta.”},{“pos”:4,”step”:”Servir en cuencos con unas semillas de pipas variadas por encima y un chorrito de aceite de oliva.”}]}]}