{“title”:”Victoria sponge cake (receta irlandesa)”,”people”:””,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Para el bizcocho”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”aceite de oliva suave (puedes sustituir el aceite por 150 gr. de mantequilla)”,”quantity”:”150 ml.”},{“pos”:2,”name”:”azúcar”,”quantity”:”150 gr.”},{“pos”:3,”name”:”harina”,”quantity”:”150 gr.”},{“pos”:4,”name”:”levadura química”,”quantity”:”8 gr.”},{“pos”:5,”name”:”huevos”,”quantity”:”3″},{“pos”:6,”name”:”aroma de vainilla”,”quantity”:”1 cucharadita”}]},{“pos”:2,”name”:”Para el relleno y decoración”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”mermelada de fresa”,”quantity”:”200 gr.”},{“pos”:2,”name”:”nata montada”,”quantity”:””},{“pos”:3,”name”:”fresas”,”quantity”:””},{“pos”:4,”name”:”azúcar glas”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y enharinamos un molde alto de 15 cm de diámetro o lo rociamos con spray desmoldante o untamos con un poco de aceite y espolvoreamos con harina.”},{“pos”:2,”step”:”Para comenzar, en un bol, batimos el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados. Incorporamos el aroma de vainilla y volvemos a integrar.”},{“pos”:3,”step”:”Añadimos la harina y la levadura química, ambas tamizadas.”},{“pos”:4,”step”:”Vertemos la masa en el molde y damos unos cuantos golpes en la encimera para liberar las burbujas de aire de la masa.”},{“pos”:5,”step”:”Horneamos 35-40 minutos a 180ºC o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir un palillo salga limpio.”},{“pos”:6,”step”:”Desmoldamos cuando el molde esté templado al tacto y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.”},{“pos”:7,”step”:”Con la ayuda de una lira o un cuchillo bien afilado, abrimos el bizcocho por la mitad y extendemos la mermelada de fresas sobre el bizcocho de abajo.”},{“pos”:8,”step”:”A continuación, con la ayuda de una manga pastelera, distribuimos 2/3 de la nata montada por encima de la mermelada. Tapamos con la otra mitad del bizcocho.”},{“pos”:9,”step”:”Espolvoreamos con azúcar glas todo el bizcocho superior y hacemos unos adornos con la nata restante. Distribuimos las fresas frescas por encima de la nata.”}]}]}