{“title”:”Tallarines con sofrito de alcachofas, espárragos y champiñones.”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”tallarines”,”quantity”:”300 gr.”},{“pos”:2,”name”:”alcachofas”,”quantity”:”6″},{“pos”:3,”name”:”champiñones”,”quantity”:”200 gr.”},{“pos”:4,”name”:”espárragos trigueros”,”quantity”:”un manojo”},{“pos”:5,”name”:”aceite de oliva virgen”,”quantity”:””},{“pos”:6,”name”:”sal”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”En primer lugar vamos a preparar las verduras, para ello primero limpiaremos las alcachofas, quitando las hojas externas y las puntas duras. Las cortamos en cuartos a lo largo y las vamos sumergiendo en un bol con agua fría y zumo de limón.”},{“pos”:2,”step”:”Lavamos los espárragos trigueros y los cortamos en trozos de 2 cm. Limpiamos los champiñones y los cortamos en cuartos también.”},{“pos”:3,”step”:”Ponemos una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite e incorporamos las alcachofas y los espárragos, dejamos que se sofrían un rato e incorporamos los champiñones, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que se haya evaporado el agua de los champiñones.”},{“pos”:4,”step”:”Mientras hacemos el sofrito, cocemos la pasta, siguiendo las indicaciones del fabricante. Una vez esté la pasta, escurrimos bien y servimos junto con las verduras.”},{“pos”:5,”step”:”Puedes servir con queso rallado, pero eso va en gustos.”}]}]}