{«title»:»Tallarines con sofrito de alcachofas, espárragos y champiñones.»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»tallarines»,»quantity»:»300 gr.»},{«pos»:2,»name»:»alcachofas»,»quantity»:»6″},{«pos»:3,»name»:»champiñones»,»quantity»:»200 gr.»},{«pos»:4,»name»:»espárragos trigueros»,»quantity»:»un manojo»},{«pos»:5,»name»:»aceite de oliva virgen»,»quantity»:»»},{«pos»:6,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»En primer lugar vamos a preparar las verduras, para ello primero limpiaremos las alcachofas, quitando las hojas externas y las puntas duras. Las cortamos en cuartos a lo largo y las vamos sumergiendo en un bol con agua fría y zumo de limón.»},{«pos»:2,»step»:»Lavamos los espárragos trigueros y los cortamos en trozos de 2 cm. Limpiamos los champiñones y los cortamos en cuartos también.»},{«pos»:3,»step»:»Ponemos una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite e incorporamos las alcachofas y los espárragos, dejamos que se sofrían un rato e incorporamos los champiñones, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que se haya evaporado el agua de los champiñones.»},{«pos»:4,»step»:»Mientras hacemos el sofrito, cocemos la pasta, siguiendo las indicaciones del fabricante. Una vez esté la pasta, escurrimos bien y servimos junto con las verduras.»},{«pos»:5,»step»:»Puedes servir con queso rallado, pero eso va en gustos.»}]}]}