{«title»:»Guacamole casero»,»people»:»»,»time»:»»,»comment»:»¡¡¡Puedes servirlo en la cascara de los aguacates!!!»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»aguacates maduros»,»quantity»:»2″},{«pos»:2,»name»:»tomate pequeño»,»quantity»:»1″},{«pos»:3,»name»:»cebolla»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:4,»name»:»chile jalapeño (opcional)»,»quantity»:»1″},{«pos»:5,»name»:»cilantro fresco (al gusto)»,»quantity»:»unas hojas»},{«pos»:6,»name»:»lima»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:7,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Picamos la cebolla en brunoise fina. \nHacemos lo mismo con el chile jalapeño (opcional).»},{«pos»:2,»step»:»Escaldamos el tomate, para ello, lo sumergimos en agua hirviendo durante 20-30 segundos y lo refrescamos en agua helada para cortar la cocción. Lo pelamos, cortamos por la mitad, retiramos las semillas y picamos la carne en dados pequeños.»},{«pos»:3,»step»:»Lavamos las hojas del cilantro y las picamos finamente con un cuchillo afilado.»},{«pos»:4,»step»:»Exprimimos el jugo de la media lima.»},{«pos»:5,»step»:»Por último, cortamos los aguacates por la mitad y retiramos los huesos. Sacamos la carne, la introducimos en un cuenco amplio y la machacamos con un tenedor. Agregamos los ingredientes anteriores: la cebolla, el chile, el tomate, el cilantro y el zumo de la media lima. Sazonamos al gusto y servimos acompañado de nachos.»}]}]}