Ingredientes (2 personas):
- 1 lámina hojaldre
- 400 gr. carne de ternera picada
- 4 lonchas bacon
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharadita azúcar
Preparación:
Cebolla caramelizada:
- Pelar y cortar la cebolla en plumas.
- Poner en una sartén con un poquito de aceite y dejar pochar.
- Añadir la cucharadita de azúcar y remover para que caramelice. Reservar.
Hamburguesas:
- Salpimentar la carne y dividir en dos bolas, aplastar y formar las 2 hamburguesas.
- Pasar por la plancha o sartén, con unas gotitas de aceite. Sólo vuelta y vuelta, para sellarlas.
- Hacer en la misma sartén el bacon y reservar también.
- Cortar la lámina de hojalde por la mitad y colocar la hamburguesa sellada sobre la masa de hojaldre.
- Poner en el centro del hojaldre una cucharada de cebolla caramelizada, dos lonchas de bacon y la hamburguesa.
- Retirar el exceso de masa de hojaldre (cortar con forma de cruz ancha) y doblarla alrededor de la hamburguesa envuelta, formando un paquete herméticamente cerrado.
- Sellar los lados con huevo batido, pinchar con un tenedor y colocar en una bandeja y hornear de 20 a 25 minutos a 220ºC hasta que la masa de hojaldre esté dorada.
Servir con lechuga, tomate y tus salsas favoritas.
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