{«title»:»Hamburguesa Wellington con cebolla caramelizada»,»people»:»2″,»time»:»»,»comment»:»Servir con lechuga, tomate y tus salsas favoritas.»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»hojaldre»,»quantity»:»1 lámina»},{«pos»:2,»name»:»carne de ternera picada»,»quantity»:»400 gr.»},{«pos»:3,»name»:»bacon»,»quantity»:»4 lonchas»},{«pos»:4,»name»:»cebolla pequeña»,»quantity»:»1″},{«pos»:5,»name»:»azúcar»,»quantity»:»1 cucharadita»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Cebolla caramelizada»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Pelar y cortar la cebolla en plumas.»},{«pos»:2,»step»:»Poner en una sartén con un poquito de aceite y dejar pochar.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir la cucharadita de azúcar y remover para que caramelice. Reservar.»}]},{«pos»:2,»name»:»Hamburguesas»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Salpimentar la carne y dividir en dos bolas, aplastar y formar las 2 hamburguesas.»},{«pos»:2,»step»:»Pasar por la plancha o sartén, con unas gotitas de aceite. Sólo vuelta y vuelta, para sellarlas.»},{«pos»:3,»step»:»Hacer en la misma sartén el bacon y reservar también.»},{«pos»:4,»step»:»Cortar la lámina de hojalde por la mitad y colocar la hamburguesa sellada sobre la masa de hojaldre.»},{«pos»:5,»step»:»Poner en el centro del hojaldre una cucharada de cebolla caramelizada, dos lonchas de bacon y la hamburguesa.»},{«pos»:6,»step»:»Retirar el exceso de masa de hojaldre (cortar con forma de cruz ancha) y doblarla alrededor de la hamburguesa envuelta, formando un paquete herméticamente cerrado.»},{«pos»:7,»step»:»Sellar los lados con huevo batido y colocar en una bandeja y hornear de 20 a 25 minutos a 220ºC hasta que la masa de hojaldre esté dorada.»}]}]}