{“title”:”Pantxineta”,”people”:””,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”hojaldre redondo”,”quantity”:”2 láminas”},{“pos”:2,”name”:”huevos”,”quantity”:”2″},{“pos”:3,”name”:”yemas”,”quantity”:”3″},{“pos”:4,”name”:”azúcar”,”quantity”:”75 gr,”},{“pos”:5,”name”:”harina de maíz (Maizena)”,”quantity”:”30 gr,”},{“pos”:6,”name”:”almendra fileteada”,”quantity”:”100 gr,”},{“pos”:7,”name”:”leche”,”quantity”:”1/2 l.”},{“pos”:8,”name”:”vainilla”,”quantity”:”1 vaina”},{“pos”:9,”name”:”azúcar glas”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Para hacer la crema, poner la leche a calentar en una cazuela (reservar un poco). Abrir la vaina de vainilla e incorpórala a la cazuela.”},{“pos”:2,”step”:”Poner en un cuenco la Maizena y el azúcar y mezclar. Verter la leche reservada anteriormente y remover bien.”},{“pos”:3,”step”:”Añadir las 3 yemas y 1 huevo entero y mezclar. Agregar un poco de la leche caliente de la cazuela, remover bien y pasar todo nuevamente a la cazuela. Mantener al fuego sin dejar de remover hasta que espese.”},{“pos”:4,”step”:”Cubrir una placa de horno con papel de hornear y colocar encima el hojaldre.”},{“pos”:5,”step”:”Cubrir con la crema pastelera preparada dejando los bordes libres. Untarlos bordes con un poco de agua y colocar encima la otra lámina de hojaldre, presionando los bordes para que se junten.”},{“pos”:6,”step”:”Pintar la superficie con un poco de huevo batido y espolvorear con la almendra fileteada.”},{“pos”:7,”step”:”Hornear a 160ºC durante 40 minutos.”},{“pos”:8,”step”:”Retírala del horno y espolvorear con un poco de azúcar glas.”}]}]}