{«title»:»»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1″},{«pos»:2,»name»:»ajo»,»quantity»:»3 dientes»},{«pos»:3,»name»:»pimiento rojo»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»tomates maduros»,»quantity»:»2″},{«pos»:5,»name»:»judias verdes finas»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:6,»name»:»brócoli»,»quantity»:»unas ramitas»},{«pos»:7,»name»:»edamame sin vaina (o habitas tiernas)»,»quantity»:»150 gr.»},{«pos»:8,»name»:»zanahorias baby»,»quantity»:»8″},{«pos»:9,»name»:»portobello»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:10,»name»:»esparragos trigueros»,»quantity»:»10″},{«pos»:11,»name»:»ñora picada ( en su defecto, 1/2 cucharada de pimentón)»,»quantity»:»1 cucharada»},{«pos»:12,»name»:»fideos medianos»,»quantity»:»300 gr.»},{«pos»:13,»name»:»caldo de verduras (hecho con nabo, chirivía, zanahoria, puerro, apio)»,»quantity»:»1 l.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»En primer lugar preparar las verduras, para ello lavar y cortar los espárragos y las judías verdes. Reservar.»},{«pos»:2,»step»:»Limpiar las zanahorias y cortar por la mitad si son muy grandes (si usamos zanahorias normales, pelar y cortar en rodajas). Reservar.»},{«pos»:3,»step»:»Limpiar los portobello y cortar en octavos, si son muy grandes.»},{«pos»:4,»step»:»Separar unas ramitas de brócoli y sacar el edamame de las vainas . Reservar.»},{«pos»:5,»step»:»Pelar y picar la cebolla, los ajos y poner a pochar en una cacerola con dos cucharadas de aceite.»},{«pos»:6,»step»:»Lavar y cortar el pimiento en dados pequeños e incorporar a la cacerola. Rehogar hasta que esté bien pochado. Incorporar los dos tomates rallados y dejar a fuego medio hasta que esté hecho. Reservar en la cacerola.»},{«pos»:7,»step»:»Poner a hervir el caldo de verduras con las zanahorias.»},{«pos»:8,»step»:»Poner una sartén con un poco de aceite las verduras y rehogar. Reservar.»},{«pos»:9,»step»:»En la misma sartén donde hemos rehogado las verduras, poner 2 cucharadas de aceite y la cucharada de ñora picada y freír unos segundos e incorporar inmediatamente los fideos y rehogar.»},{«pos»:10,»step»:»Incorporar a la cacerola de la cebolla todas las verduras y los fideos, mezclar y rehogar todo junto 2 minutos. Sacar las zanahorias del caldo de verduras y añadir a la cacerola.»},{«pos»:11,»step»:»Verter 3/4 partes del caldo de verduras hirviendo y dejar cocer hasta que estén hechos los fideos. Incorporar un poco de caldo si fuera necesario. Los fideos deben de quedar sequitos.»}]}]}