{“title”:””,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”cebolla”,”quantity”:”1″},{“pos”:2,”name”:”ajo”,”quantity”:”3 dientes”},{“pos”:3,”name”:”pimiento rojo”,”quantity”:”1″},{“pos”:4,”name”:”tomates maduros”,”quantity”:”2″},{“pos”:5,”name”:”judias verdes finas”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:6,”name”:”brócoli”,”quantity”:”unas ramitas”},{“pos”:7,”name”:”edamame sin vaina (o habitas tiernas)”,”quantity”:”150 gr.”},{“pos”:8,”name”:”zanahorias baby”,”quantity”:”8″},{“pos”:9,”name”:”portobello”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:10,”name”:”esparragos trigueros”,”quantity”:”10″},{“pos”:11,”name”:”ñora picada ( en su defecto, 1/2 cucharada de pimentón)”,”quantity”:”1 cucharada”},{“pos”:12,”name”:”fideos medianos”,”quantity”:”300 gr.”},{“pos”:13,”name”:”caldo de verduras (hecho con nabo, chirivía, zanahoria, puerro, apio)”,”quantity”:”1 l.”}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”En primer lugar preparar las verduras, para ello lavar y cortar los espárragos y las judías verdes. Reservar.”},{“pos”:2,”step”:”Limpiar las zanahorias y cortar por la mitad si son muy grandes (si usamos zanahorias normales, pelar y cortar en rodajas). Reservar.”},{“pos”:3,”step”:”Limpiar los portobello y cortar en octavos, si son muy grandes.”},{“pos”:4,”step”:”Separar unas ramitas de brócoli y sacar el edamame de las vainas . Reservar.”},{“pos”:5,”step”:”Pelar y picar la cebolla, los ajos y poner a pochar en una cacerola con dos cucharadas de aceite.”},{“pos”:6,”step”:”Lavar y cortar el pimiento en dados pequeños e incorporar a la cacerola. Rehogar hasta que esté bien pochado. Incorporar los dos tomates rallados y dejar a fuego medio hasta que esté hecho. Reservar en la cacerola.”},{“pos”:7,”step”:”Poner a hervir el caldo de verduras con las zanahorias.”},{“pos”:8,”step”:”Poner una sartén con un poco de aceite las verduras y rehogar. Reservar.”},{“pos”:9,”step”:”En la misma sartén donde hemos rehogado las verduras, poner 2 cucharadas de aceite y la cucharada de ñora picada y freír unos segundos e incorporar inmediatamente los fideos y rehogar.”},{“pos”:10,”step”:”Incorporar a la cacerola de la cebolla todas las verduras y los fideos, mezclar y rehogar todo junto 2 minutos. Sacar las zanahorias del caldo de verduras y añadir a la cacerola.”},{“pos”:11,”step”:”Verter 3/4 partes del caldo de verduras hirviendo y dejar cocer hasta que estén hechos los fideos. Incorporar un poco de caldo si fuera necesario. Los fideos deben de quedar sequitos.”}]}]}