Lentejas (olla rápida)

Las de toda la vida!!!!!

Ingredientes (4 personas):

  • 400 gr. de lentejas pardinas.
  • 1 cebolla grande.
  • 4 dientes de ajos.
  • 1 hoja de laurel.
  • 2 chorizos.
  • 2 morcillas (opcional).
  • 1 trozo  o un buen hueso de jamón.
  • Agua y sal.

Preparación:

  1. Poner las lentejas lavadas y escurridas en la olla rápida.
  2. Añadir la cebolla entera ,  los ajos picados, la hoja de laurel, los chorizos, las morcillas y el jamón.
  3. Cubrir con agua todos  los ingredientes y unos dos centímetros más.
  4. Remover y poner a fuego fuerte hasta que comience a hervir ( si se forma una espuma en la superficie, retirarla con una espumadera).
  5. Tapar la olla y esperar a que salgan las dos anillas o poner en opción 2. Bajar el fuego a medio-bajo y cocinar 15 minutos.
  6. Cuando esté listo, abrir, quitar el laurel y triturar la cebolla y volver a incorporar a la olla. ( También puedes picar la cebolla antes de ponerla a cocinar con las lentejas, es más rápido pero a mi me gusta primero cocida entera y luego incorporarla triturada).
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Un comentario Agrega el tuyo

  1. Manu dice:

    Las hice hace unas semanas y la verdad es que al día siguiente están incluso mejor!!

    Me gusta

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