Crema de puerros con jamón (Thermomix)

Excelente para cenar!!!!

Ingredientes:
  • 100 gr. puerros
  • 250 gr. patatas
  • 500 ml. caldo de pollo (o 500 ml. de agua y una pastilla de caldo)
  • 100 ml. leche (entera o semidesnatada)
  • 25 ml. aceite de oliva
  • 50 gr. jamón serrano en lonchas
Preparación:
  1. Ponemos en el vaso los puerros a grandes trozos (la parte blanca) y el aceite. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. A continuación, rehogamos durante 8 minutos, 100ºC, velocidad 2. Con cubilete.
  3. Añadimos las patatas lavadas, peladas y a grandes trozos. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.
  4. Añadimos el caldo (o el agua y la pastilla) y cocemos durante 15 minutos, 100ºC, velocidad 1. Con cubilete.
  5. Mientras tanto, ponemos el jamón serrano entre dos hojas de papel de horno e introducimos en el microondas durante dos minutos para que se queden tostados. Sacamos pasado el tiempo y dejamos enfriar. Troceamos y reservamos.
  6. Cuando acabe la thermomix, paramos y dejamos que se enfríe un poquito, añadimos la leche y trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.
  7. Probamos la crema  y añadimos sal si fuera necesario.
  8. Servimos y decoramos con el jamón serrano reservado y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
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