Excelente para cenar!!!!
Ingredientes:
- 100 gr. puerros
- 250 gr. patatas
- 500 ml. caldo de pollo (o 500 ml. de agua y una pastilla de caldo)
- 100 ml. leche (entera o semidesnatada)
- 25 ml. aceite de oliva
- 50 gr. jamón serrano en lonchas
Preparación:
- Ponemos en el vaso los puerros a grandes trozos (la parte blanca) y el aceite. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.
- A continuación, rehogamos durante 8 minutos, 100ºC, velocidad 2. Con cubilete.
- Añadimos las patatas lavadas, peladas y a grandes trozos. Troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añadimos el caldo (o el agua y la pastilla) y cocemos durante 15 minutos, 100ºC, velocidad 1. Con cubilete.
- Mientras tanto, ponemos el jamón serrano entre dos hojas de papel de horno e introducimos en el microondas durante dos minutos para que se queden tostados. Sacamos pasado el tiempo y dejamos enfriar. Troceamos y reservamos.
- Cuando acabe la thermomix, paramos y dejamos que se enfríe un poquito, añadimos la leche y trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.
- Probamos la crema y añadimos sal si fuera necesario.
- Servimos y decoramos con el jamón serrano reservado y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
La cocina de Itas 