Cordón bleu

Ingredientes (4 personas):

  • 16 filetes finos de lomo de cerdo (también se puede hacer con pechugas de pollo)
  • 8 lonchas de queso
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • sal
  • Aceite

Preparación:

  1. Salamos los filetes de lomo. Partimos las lonchas de queso y de jamón por la mitad. Cubrimos la mitad de los filetes con las dos mitades de queso y de jamón y ponemos otro filete encima. Apretamos  los bordes.
  2. Pasamos por el huevo batido y el pan rallado y freímos en una  sartén con aceite. Sacamos y ponemos sobre papel absorbente antes de pasarlo a una fuente.

Lo puedes acompañar de una patatas fritas, unas verduras ……

 

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