Ingredientes (4 personas):
- 16 filetes finos de lomo de cerdo (también se puede hacer con pechugas de pollo)
- 8 lonchas de queso
- 8 lonchas de jamón cocido
- 2 huevos
- pan rallado
- sal
- Aceite
Preparación:
- Salamos los filetes de lomo. Partimos las lonchas de queso y de jamón por la mitad. Cubrimos la mitad de los filetes con las dos mitades de queso y de jamón y ponemos otro filete encima. Apretamos los bordes.
- Pasamos por el huevo batido y el pan rallado y freímos en una sartén con aceite. Sacamos y ponemos sobre papel absorbente antes de pasarlo a una fuente.
Lo puedes acompañar de una patatas fritas, unas verduras ……
