Costillas de cerdo con tomate

Para chuparse los dedos!!!!!

Ingredientes:

  • 1 k. de costillas de cerdo troceadas
  • 1 bote de 800 gr. de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar.

Preparación:

  1. Poner al fuego una sartén con 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente añadir las costillas de cerdo y freírlas.
  2. A continuación incorporar el tomate triturado, salar y poner dos o tres cucharaditas de azúcar (para quitar la acidez del tomate).
  3. Seguir cocinando hasta que el tomate esté bien frito ( lo sabréis cuando el aceite haya subido a la superficie)

Las podéis acompañar con patatas fritas, arroz blanco, spaghetti… Yo suelo hacer para que sobren, me gustan frías!!!!!

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