Huevos rellenos

Ingredientes (4 personas):

  • 8 huevos duros
  • 2 latas pequeñas de atún en aceite
  • tomate frito
  • mayonesa

Preparación:

  1. Pelar los huevos duros y partirlos por la mitad. Quitarles la yema y reservar por separado.
  2. Poner el atún escurrido en un bol, desmigarlo y añadir la mitad de las yemas desmenuzadas. Mezclar
  3. Ir rellenando cada una de las claras con la mezcla anterior.
  4. Ahora toca montar el plato: poner en el fondo de un plato o fuente medio cm de tomate, colocar los huevos rellenos boca abajo formando un circulo,
  5. Poner una cucharadita de mayonesa encima de cada huevo y rallar el resto de las yemas (con un rallador fino) por encima.

Servir fríos.

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