Ingredientes ( las cantidades dependerán del número de comensales):

• pollo
• champiñones
• cebolla
• romero, tomillo
• limón
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación:

1. Precalentar el horno a 240ºC.
2. Colocar el pollo troceado ( pechugas, muslos- contramuslos, alitas) en una bandeja de horno y rociarlo con zumo de limón y aceite.
3. A continuación ponerles las especias y salpimentarlo.
4. Introducirlo en el horno durante 30 minutos.
5. Pasado este tiempo, repartir entre medias de los trozos de pollo la cebolla, cortada en gajos y los champiñones en láminas. Salpimentarlos y volver a introducir en el horno durante 15 minutos más.