Fácil y rica!!!!

Ingredientes (2 personas):

• 1 Aguacate
• 1 tomate mediano
•  4 o 5 anchoas
• aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y lo pelar. Cortar en láminas finitas y extender sobre una fuente o plato.
2. Cortar el tomate en rodajas mu finas ( con mandolina) y a su vez cortar las rodajas en tiras y disponer por encima del aguacate.
3. Escurrir las anchoas y ponerlas por encima del tomate.
4. Aliñar con el aceite de oliva y si fuera necesario añadir un poco de sal.