Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 corteza de medio limón
• 150 gr. leche
• 270 gr. harina
• 110 gr. aceite de oliva
• 220 gr.azúcar + 2 cucharadas para espolvorear
• 1 sobre levadura «Royal» (16 gr.)
• 50 gr. zumo de naranja

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Pulverizar el azúcar durante10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3. Añadir la corteza de limón programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
4. Incorporar los huevos y programar 6 minutos a 37 ºC., velocidad 3.
5. Añadir el zumo de naranja, el aceite y la leche y programar 15 segundos, velocidad 4.
6. Incorporar la harina y el sobre de levadura.  Dar 6 golpes de Turbo.
7. Verter todo el contenido del vaso en un molde, espolvorear con un par de cucharadas de azúcar y hornear 30 minutos.